中国的特色美食传承了那么久，特色小吃更是多种多样了，我想每个人应该都有自己所喜欢吃的充满回忆的特色小吃吧，在众多的特色美食中，比较有名的就有，沙县小吃就是其中之一。相信大家走在国内的大小城市甚至乡镇的大街小巷，都能看到至少一到两家的沙县小吃加盟连锁店的吧，不管是哪里的店面，沙县小吃的店铺里面总坐满了人，生意都非常的不错。沙县小吃继承了古代中华美食的特色文化，品种多样、用料独特、风味特别、做工非常的细致。
在沙县小吃消费过的人都知道，里面的美食的价格其实也不贵的，可以说是既经济又实惠，可谓是性价比很高的特色美食了。不仅国内，国外有很多人知道沙县小吃，外国游客来到中国都会纷纷品尝，并且会用非常不正的国语感叹道：非常好吃，这是我吃过好吃的东西！既然沙县小吃这么有名，下面我们简单来了解一下沙县小吃的几种具有代表性的美食吧。
鱼丸。又被叫做“鱼圆、鱼腐、鱼脯”。它是将鱼肉搅拌成鱼肉茸，然后加入蛋清和淀粉一起搅拌上劲，后挤成圆球状的丸子，放入开水中煮熟来吃的一种特色小吃。有些鱼丸里面还包的有猪肉或者虾肉馅，一口咬下去味道十分的鲜美。而今却有很多不正宗的沙县鱼丸，并没有使用这种自己制作的鱼丸，而是买来超市吃火锅的速冻肉丸代替，吃起来口感差了很多。
拌面。拌面是沙县小吃中一道比较具有代表性的食物，开水煮面，煮好的面放入盘中，浇上芝麻酱、撒上葱花，拌面就做好了，这才是正宗的沙县拌面做法。有些城市开的沙县小吃店里也有拌面，但是做法并不正宗，喜欢加上其它配菜，比如生菜、青菜、萝卜丝等，非常的不正宗，使拌面原有的味道也被破坏了。真正的沙县小吃，用料简单，不乱加食材，但是味道却非常的特别和美味。
扁肉。我们北方人把饺子叫做“扁食”，沙县人则把混沌叫做“扁肉”。但是它和我们平时吃的混沌还是不太一样。混沌一般会有各式各样的馅料，比如荠菜馄饨、猪肉混沌、鸡肉混沌等。但是扁肉的馅料是猪肉和鱼肉混合在一起，加入调料搅拌而成的，这样的馅料包上面皮，煮过以后香味四溢。吃起来非常的劲道有嚼头，而且皮薄馅大，百吃不厌。盗版的沙县小吃则会用混沌来冒充扁肉，自然非常的不正宗。
烧麦。相信这个食物很多人都吃过，但是沙县小吃的烧麦和很多城市的糯米馅烧麦并不一样，它是用粉丝、肉丁、竹笋和香菇等作为馅料，包在擀制好的薄薄的烧麦皮中，在蒸笼上大火蒸熟的一种特色小吃。蒸好的烧麦吃的时候沾上沙县才有的豉油，味道爽滑鲜香，美味至极。
今天小编介绍的这四款具有代表性的沙县小吃，你都吃过了吗？没吃过的赶紧去品尝了，连不吃惯中餐的歪果仁都说好吃，肯定不会错的。沙县小吃的美食，下至还没上小学的小孩，上至八十岁的老人，是没有不喜欢的。沙县小吃通常采用的是蒸煮的做法，这是非常的健康和营养的烹饪方式的。看完这篇文章，你是不是也饿了呢？看完这篇文章，投资商们是不是也看到了商机了呢？那就赶快来沙县小吃官网留言咨询吧。
